BAHAN :
5 buah telur bebek/ayam rebus
2 buah kentang potong2 goreng sebentar
500 ml santan cair
200 ml santan kental
Garam, kaldu jamur dam sedikit gula
BUMBU HALUS :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting/sesuai selera
Sedikit jahe dan kunyit
BUMBU TAMBAHAN :
1 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas memarkan
CARA MEMBUAT :
- Masak santan cair, bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan bumbu matang, sambil diaduk sesekali
- Masukkan telur, bumbui garam, kaldu dan sedikit gula, masak sampai bumbu meresap
- Terakhir tambahkan kentang dan santan kental masak lagi hingga mendidih sambil diaduk, jangan lupa cek rasa, siap disajikan.