By norita_foods
Bahan:
Daun pisang
Bahan Untuk nasi:
300 gram beras
1 Bks santan kara
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 batang serai
Garam secukupnya
Bahan untuk Suir ayam:
200 gram ayam
1 papan pete
1 buah tomat
2 batang sereh
1/2 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
2 sdm santan
Air secukupnya
Bumbu halus untuk Suir ayam:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe
1 butir kemiri
Cara:
- Cuci beras sampai bersih. Masukkan ke dalam magic com tambahkan santan, garam, daun salam, sereh, lengkuas dan air secukupnya, seperti kita memasak nasi. Tunggu sampai matang.
- Sambil menunggu nasi nya matang, kita masak ayam suir, cuci ayam sampai bersih, rebus ayam lalu suwir2.
- Tumis bumbu ayam suwir sampe harum masukkan daun salam, sereh, lengkuas, tomat, gula dan garam. Aduk rata
- Tambahkan air dan santan, masukkan ayam dan pete. Tunggu sampai airnya agak menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan 5 lembar daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan. Letakkan nasi yang telah matang di daun pisang, tambahkan suiran ayam. Kemudian Bungkus nasi yang telah dicampur ayam.
- Bakar' diatas teflon yang telah diberi olesan margarin. Bolak balik nasi sampai warna daun pisang berubah..
.
Selamat mencoba semoga bermanfaat