Bahan :
1/2 kg kerang batik yang segar
1 sdt garam
3 siung bawang putih halus
3 bh cabe rawit iris
2 sdm saus cabe thai
Serantang daun kemangi
1,5 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1/2 sdm gula
Cara :
- Bersihkan kerang batik, rendam dalam air tambahkan garam, rendam selama 30 menit, buang air rendam lagi sampai air bersih.
- Panaskan wajan tumis bawang putih halus sampai wangi, masukkan cabe rawit iris dan saus cabe thai tumis sampai wangi.
- Masukkan kerang batik beri saus tiram, kecap ikan dan gula aduk sampai rata, tutup sampai kerang batik terbuka semua.
- Tambahkan daun kemangi aduk rata dan angkat.
- Siap di sajikan... Manisss dan wangiii deh
Selamat Mencoba