by:@aktrinurfaa
bahan-bahan:
500 gr daging sapi, bersihkan iris sesuai selera
3 bh kentang, potong2 lalu goreng
5 lbr daun salam
2 btg serai, geprek
1 jempol lengkuas, iris tipis
gula merah, garam secukupnya
kecap manis secukupnya
air sekitar 1 liter
minyak goreng
bumbu halus:
8 butir bawang merah
6 btr bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt lada bubuk
sedikit kunyit
sedikit jahe
2 btr kemiri goreng
cara membuat :
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam, masukkan gula merah garam biarkan hingga harum. masukkan daging aduk hingga daging berubah warna, tuang air lalu ungkep hingga daging empuk. masukkan kentang masak hingga kuah agak mengental dan matang.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng