Bahan :
250gr daging udang diblender
165gr sagu
50ml air dingin kulkas
1btr putih telor (sisihkan kuning utk isian)
4btr bawang putih,dihaluskan
gula, garam
Cara:
- Campur udang yg sudah diblender dg putih telur, gula, garam dan bawang putih aduk rata
- Tambahkan air aduk rata (cukup diaduk jangan dibejek-bejek)
- Masukkan sagu dan aduk rata
- Lumuri tangan dg sagu untuk membentuk pempek (panjang/bulat/telur)
- Untuk telur : sisa kuning telur +dg 1btr telur,garam dan merica lalu kocok lepas dan siap disi keadonan pempek
- Rebus pempek sampai mengapung, angkat
- Selamat Mencoba